Cách nhiều phụ huynh bảo quản cháo cho con tưởng tốt, bác sĩ cảnh báo vừa mất chất lại dễ gây nguy hiểm


Khi nấu cháo xong, không ít mẹ bảo quản bằng cách cho vào bình giữ nhiệt để bữa sau cháo nóng con ăn tiếp. Liệu điều này có tốt cho trẻ và cháo còn giữ được dinh dưỡng? Bác sĩ chuyên khoa Nhi Trần Văn Đồng – Bệnh viện Sản nhi Vĩnh Phúc sẽ giải đáp thắc mắc này.

Bác sĩ CK Nhi Trần Văn Đồng
Bác sĩ CK Nhi Trần Văn Đồng

Bệnh viện sản nhi tỉnh Vĩnh Phúc

Xem tất cả bài viết của chuyên gia

Thu Hoài (Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc) (hoanghoai***@gmail.com)

Chào bác sĩ!

Con tôi mới hơn 1 tuổi, hiện cháu vẫn ăn cháo và hàng ngày tôi phải chuẩn bị sẵn trước khi đi làm. Để đảm bảo cháo còn nóng, tôi mua một bình giữ nhiệt để giữ cho cháo nóng, bữa sau bà ở nhà cho cháu ăn tiện hơn.

Tuy nhiên, tôi đọc được có nhiều thông tin cho rằng để cháo như vậy không đảm bảo, cháo dễ bị hỏng, vữa và mất dinh dưỡng, trẻ em ăn không tốt. Xin hỏi bác sĩ cách bảo quản cháo như của tôi có hợp lý không? Nên bảo quản cháo như thế nào là tốt nhất?

Cách nhiều phụ huynh bảo quản cháo cho con tưởng tốt, bác sĩ cảnh báo vừa mất chất lại dễ gây nguy hiểm - 1
Bác sĩ Trần Văn Đồng

Đây là tình trạng chung của nhiều gia đình. Theo đó, khi các mẹ đi làm nhưng vẫn muốn nấu cháo cho con ăn đúng theo công thức, đầy đủ chất nên lựa chọn bình giữ nhiệt để bảo quản cháo ở nhà cho con, đến bữa ông bà cho ăn. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp an toàn.

Khi cháo để trong bình giữ nhiệt, dù không bị nguội nhanh như để ở ngoài nhưng sau vài giờ, đồ ăn vẫn sẽ giảm nhiệt và khi ở mức dưới 60 độ C trở xuống dễ gây ôi thiu và không đảm bảo chất lượng cho em bé. Chưa kể từ khi nấu xong, rồi quá trình bảo quản, cháo sẽ bị nồng hoặc vữa do chất dinh dưỡng bị biến chất.

Bên cạnh đó, việc nấu cháo xong bảo quản trong tủ lạnh, đến bữa cho ra hâm nóng lại rồi cho trẻ ăn cũng không nên. Ở nhiệt độ thường chỉ sau 2 tiếng, cháo có thể bị ôi thiu, còn bảo quản lạnh có thể thời gian bị ôi thiu sẽ lâu hơn nhưng sau mỗi lần bỏ ra đun nấu thì dinh dưỡng sẽ giảm, bị biến tính, mất đi sự thơm ngon ban đầu.

Cách nhiều phụ huynh bảo quản cháo cho con tưởng tốt, bác sĩ cảnh báo vừa mất chất lại dễ gây nguy hiểm - 2

Việc bảo quản cháo cho trẻ trong bình giữ nhiệt khiến cháo dễ bị biến chất, gây nồng và mất dinh dưỡng. Ảnh minh họa. 

Vậy nên làm thế nào để con có bữa ăn đảm bảo về dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm? Các mẹ nên chuẩn bị trước các phần thịt, cá, củ quả thành từng phần nhỏ vừa đủ theo từng bữa cho bé, sau đó bảo quản riêng từng phần trong tủ lạnh. Đồng thời hướng dẫn người chăm sóc ở nhà nấu cháo trắng, rồi cho các phần thức ăn đã chuẩn bị sẵn theo thành phần đạm, rau, chất béo vào nấu cùng cháo.

Nếu làm được như vậy và chỉ cần hướng dẫn kỹ người chăm sóc trẻ thì đảm bảo cháo vẫn luôn tươi mới, thơm ngon, không bị mất đi dinh dưỡng, lại chuẩn đúng công thức.

Quá trình khi nấu cháo cho trẻ cũng cần lưu ý các bước đó là, nấu cháo trắng trước, sau đó cho thịt, cá vào trước rồi mới đến rau xanh và cuối cùng là dầu ăn (mỡ). Như vậy cháo sẽ thơm ngon và không bị nồng, khó ăn.

Mọi thắc mắc của bạn đọc về các vấn đề sức khỏe sẽ được các chuyên gia tư vấn trong những bài tiếp theo. Mời quý bạn đọc đón đọc các bài Hỏi đáp bác sĩ vào các ngày thứ 3-5 hàng tuần trên mục Sức khỏe.

Nguồn:

Loại hạt ở nước ngoài là kim cương đỏ có đầy tại chợ Việt, pha trà nấu cháo đều ngon, tiếc là ít người biết dùng
Loại hạt ở nước ngoài là “kim cương đỏ” có đầy tại chợ Việt, pha trà nấu cháo đều ngon, tiếc là ít người biết dùng
Dù là loại thuốc quý, có nhiều ở Việt Nam và được các quốc gia coi là “kim cương đỏ” nhưng hạt này người Việt còn dùng rất khiêm tốn trong đời sống hàng ngày.
Bấm xem >>

Thực phẩm phòng bệnh

Theo LÊ PHƯƠNG.
Nguồn:
phunuphapluat.nguoiduatin.vn

Tin liên quan

Sức khỏe - Có nên nghe theo lời khuyên ninh xương lấy nước nấu cháo để con mau biết đi?

Có nên nghe theo lời khuyên ninh xương lấy nước nấu cháo để con mau biết đi?

Nghe theo lời mách bảo, tôi ninh xương lấy nước nấu cháo cho con liệu có tốt không? Thắc mắc trên sẽ được Ths.BS Dương Thị Thủy – Chuyên…

Sức khỏe - Đừng bỏ 5 thực phẩm này vào khi nấu cháo, cẩn thận nuôi tế bào ung thư mà không biết

Đừng bỏ 5 thực phẩm này vào khi nấu cháo, cẩn thận nuôi tế bào ung thư mà không biết

Cháo dễ ăn, thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh. Tuy nhiên khi lựa chọn nguyên liệu nấu cháo cần cẩn trọng kẻo có thể vô tình rước…

Sức khỏe - Mẹ dùng lá cây nấu cháo chữa táo bón, con 1 tuổi đi tiểu ra máu, nhập viện cấp cứu

Mẹ dùng lá cây nấu cháo chữa táo bón, con 1 tuổi đi tiểu ra máu, nhập viện cấp cứu

Sau 2 ngày ăn cháo lá cây để chữa táo bón, bé gái 1 tuổi phải nhập viện cấp cứu vì đi tiểu ra máu, da xanh nhợt nhạt.

Tin bài cùng chủ đề Bác sĩ CK Nhi Trần Văn Đồng

Cách nhiều phụ huynh bảo quản cháo cho con tưởng tốt, bác sĩ cảnh báo vừa mất chất lại dễ gây nguy hiểm

Cách nhiều phụ huynh bảo quản cháo cho con tưởng tốt, bác sĩ cảnh báo vừa mất chất lại dễ gây nguy…


Khi nấu cháo xong, không ít mẹ bảo quản bằng cách cho vào bình giữ nhiệt để bữa sau cháo nóng con ăn tiếp. Liệu điều này có tốt cho trẻ và cháo còn giữ được dinh dưỡng? Bác sĩ chuyên khoa…

Mỗi ngày nên cho con xem tivi bao lâu là tốt nhất? Trẻ chậm nói có phải do bữa ăn nào cũng xem tivi?

Mỗi ngày nên cho con xem tivi bao lâu là tốt nhất? Trẻ chậm nói có phải do bữa ăn nào cũng xem tivi?


Thương cháu trai sổ mũi, bà mua thuốc về nhỏ cho, 2 tuần sau trẻ bị chảy máu mũi phải vào viện

Thương cháu trai sổ mũi, bà mua thuốc về nhỏ cho, 2 tuần sau trẻ bị chảy máu mũi phải vào viện


Bác sĩ Nhi chia sẻ 7 điều cần nhớ để trẻ có một kỳ nghỉ Tết khỏe và an toàn

Bác sĩ Nhi chia sẻ 7 điều cần nhớ để trẻ có một kỳ nghỉ Tết khỏe và an toàn


Thói quen nhiều mẹ làm sau khi tắm cho con, tưởng tốt nhưng bác sĩ cảnh báo rất nguy hiểm

Thói quen nhiều mẹ làm sau khi tắm cho con, tưởng tốt nhưng bác sĩ cảnh báo rất nguy hiểm

Thói quen của các mẹ có con gái có thể khiến bé nhập viện, kém xinh đẹp khi lớn

Thói quen của các mẹ có con gái có thể khiến bé nhập viện, kém xinh đẹp khi lớn

Tin hay đừng bỏ lỡ

Cô gái Hà Nội lột da như rắn để "tái sinh" gương mặt, sau 2 tuần làn da mới khiến bác sĩ cũng bất ngờ

Cô gái Hà Nội lột da như rắn để “tái sinh” gương mặt, sau 2 tuần làn da mới khiến bác sĩ cũng bất ngờ


Ngôi sao 24/7: "Công chúa giải trí" xứ chùa Vàng "tuềnh toàng" xuống phố, thần thái đỉnh cao như chụp tạp chí thời trang

Ngôi sao 24/7: “Công chúa giải trí” xứ chùa Vàng “tuềnh toàng” xuống phố, thần thái đỉnh cao như chụp tạp chí thời trang

Hoa hậu Việt Nam lấy chồng thứ 2 giàu nức tiếng ở biệt phủ 400 tỷ, kiện khách sạn ra tòa vì làm mất tài sản lớn

Hoa hậu Việt Nam lấy chồng thứ 2 giàu nức tiếng ở biệt phủ 400 tỷ, kiện khách sạn ra tòa vì làm mất tài sản lớn

Người phụ nữ nhập viện vì luộc trứng bằng lò vi sóng, chuyên gia chỉ cách luộc vừa an toàn, vừa giữ được nhiều dinh dưỡng

Người phụ nữ nhập viện vì luộc trứng bằng lò vi sóng, chuyên gia chỉ cách luộc vừa an toàn, vừa giữ được nhiều dinh…


Nữ dược sĩ ở Hà Nội tử vong sau 2 ngày phát hiện mắc thủy đậu

Nữ dược sĩ ở Hà Nội tử vong sau 2 ngày phát hiện mắc thủy đậu


Bị anh hàng xóm dụ "yêu" từ 10 tuổi, 6 năm sau cậu bé Sài Gòn mới phát hiện thứ không ngờ trong cơ thể mình

Bị anh hàng xóm dụ “yêu” từ 10 tuổi, 6 năm sau cậu bé Sài Gòn mới phát hiện thứ không ngờ trong cơ thể mình


Nguồn tham khảo

Tin Nóng Hổi

Chuyên gia chất độc: “3 bộ phận rất độc của cá nhiều người mê nhưng tôi chê không bao giờ ăn”

Chuyên gia chất độc học người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết lý do cô …